Прошли столетия, но Ирландия по-прежнему считается одним из мировых центров производства виски. Крепкий алкоголь для многих местных жителей – это часть национальной культуры, поэтому ему уделяют особое внимание.
За многие годы производства появилось множество рецептов напитка. В Ирландии есть своя классификация виски. Она включает односолодовый, зерновой, купажированный, Pot Still. Технология производства напрямую отражается на вкусовых качествах и других особенностях напитка.
Специфика ирландского вики
Классикой считается односолодовый виски. В Ирландии для его производства применяется тройная дистилляция. Также отличием местного напитка от шотландского является отсутствие торфяного аромата. Бочки с алкоголем подогревают при помощи угля или газа. Поэтому резкого запаха напиток не имеет. Выдерживают односолодовый виски на протяжении трех лет.
Другие разновидности:
- Зерновой. Изготавливается из пшеницы или кукурузы. Они проходят ректификацию, затем в состав добавляют дополнительные компоненты. Зерновой виски станет отличным выбором для любителей более легкого напитка. Он не такой крепкий, аромат – менее насыщенный в сравнении с односолодовым.
- Купажированный. Это микс односолодового и зернового, которые были произведены на разных вискокурнях. Напиток выдерживают на протяжении 3 лет, что позволяет добиться нужного аромата и характерного привкуса.
- Pot Still. В его составе обычно присутствует несоложеный ячмень. Благодаря ему алкоголь получает приятный вкус. Он более плотный и крепкий в сравнении с прочими разновидностями.
Эти виды давно популярны в Ирландии. Настоящим ценителям напитка важно попробовать их, чтобы определить любимый тип виски для себя.
Преимущества покупки ирландского виски
На родине крепкого напитка есть свои особенности его производства. В Ирландии виски более мягкий. Алкоголь менее концентрированный, поэтому его можно выпить больше. Впрочем, злоупотреблять не стоит. Вкус у ирландского спиртного не такой насыщенный, как у шотландского, но он позволяет ощутить все богатство трав и других компонентов, которые входят в состав.
Среди наиболее известных производителей алкоголя из Ирландии выделяются:
- Jameson;
- Teeling;
- Powers.
Это известные бренды, хорошо знакомые украинским покупателям. В их линейках легко найти как классический односолодовый виски, так и более необычные разновидности напитка, в том числе с добавлением различных компонентов.
